Kwaliteit en verbintenissen
Ons kwaliteitsbeleid is gebaseerd op drie belangrijke pijlers: voedselveiligheid, conformiteit van de producten en goede hygiënepraktijken in onze restaurants.
KWALITEITSBEHEER
Bij O'Tacos is het kwaliteitsmanagementsysteem gebaseerd op de betrokkenheid van al onze medewerkers. Ons kwaliteitsbeleid wordt georkestreerd door de ingenieurs van de kwaliteitsafdeling en onze buitenteams die belast zijn met de ondersteuning van de implementatie in al onze restaurants
.
VOEDSELVEILIGHEID
Voedselveiligheid is onze prioriteit, en daarom worden er regelmatig audits, controles en analyses uitgevoerd in onze hele voedselketen, zowel bij onze leveranciers als in onze restaurants, om onze klanten de beste garanties te bieden.
REGELGEVING
Al onze operationele processen voldoen aan de regelgeving die van kracht is in de landen waar wij actief zijn.
SELECTIE VAN GRONDSTOFFEN
Elke grondstof wordt zorgvuldig geselecteerd volgens specifieke criteria die aan onze specificaties voldoen.
We werken samen met onze leveranciers om de nodige maatregelen te treffen teneinde de toeleveringsketen te beveiligen.
GOEDE HYGIËNISCHE EN PRODUCTIE PRAKTIJKEN
Al ons restaurantpersoneel is opgeleid in goede hygiënische en productiepraktijken.
Al onze restaurants worden elk kwartaal gecontroleerd door onafhankelijke laboratoria om de goede hygiënische en productiepraktijken te waarborgen.
BEWARING EN TRACEERBAARHEID
In de keuken worden alle ingrediënten gedurende een beperkte periode bewaard om een permanente rotatie van producten te garanderen. Dagelijks en digitaal worden zelfcontroles geregistreerd en opgevolgd door de restaurantteams op alle niveaus: traceerbaarheid van de geproduceerde levensmiddelen, temperaturen van producten en apparatuur, kwaliteit van de olie, beheer van de houdbaarheidsdata van de producten.
De lijst van allergenen in onze producten is beschikbaar op al onze media: onze website, onze O’Tacos Officiel-app en op de terminals. In restaurants is de lijst verkrijgbaar bij onze teams aan de balie.
WIJ HANDHAVEN EEN HOOG NIVEAU
VAN KWALITEITSCONTROLE
OM DE TEVREDENHEID VAN DE KLANT TE WAARBORGEN.